Focus op gemak leidt in Latem tot ‘luiewijvenwinkel’

Had jij ooit al eens gehoord van een ‘luiewijvenwinkel’? Wel, wij ook niet. Het begrip dook recent op in een nieuwsartikel op Nieuwsblad.be naar aanleiding van de heropening van slagerij-traiteur Roland in het centrum van Sint-Martens-Latem. In het artikel stelt Alexandre Vermeersch (derde generatie in deze onderneming) dat meer gemak en meer beleving de twee drijfveren waren om de vorige slagerij te verlaten voor een nieuwe, grotere winkel even verderop in de straat.

In de nieuwe, ruime winkel vind je naast klassieke vleeswaren ook brood, groenten, bereide gerechten en verse vis. De slagerij-traiteur van weleer heeft plaatsgemaakt voor een moderne versmarkt. Parking voor de deur, winkelbeleving op een grotere oppervlakte, het aanspreken van alle zintuigen én een breed assortiment: klanten kunnen er terecht voor het gros van hun voedingsaankopen. 

Bij Upflow juichen we dergelijke ondernemersverhalen toe. Het bewijst dat lokale winkels nog ambitieus en innovatief zijn, zeker in een sector waar elke twee weken drie ambachtelijke slagers uit het straatbeeld verdwijnen. Ten opzichte van de grootdistributie kunnen ze dichter bij de klant staan en een antwoord bieden op de vraag “Hoe kunnen wij het leven van onze klanten gemakkelijker maken?”. Wees maar zeker: wie het zijn klanten gemakkelijker maakt dan de concurrent, die heeft een serieus streepje voor.

Bron: Het Nieuwsblad.be